Massa básica dourada
2 latas de milho com a água.
2 xícaras de leite
21/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de maisena
1/2 xícara de óleo
1 tablete de caldo de carne ou
3 colheres de queijo ralado
1 colher (de chá) de sal
Modo de fazer
Bater o milho com a água o leite e o sal. Coloque o óleo em uma panela grande e aqueça levemente, misture o creme de milho e deixe ferver. Misture a farinha de trigo e a maisena e adicione aos poucos no caldo do milho. Misture até ficar bem homogênea e deixe no fogo por mais ou menos uns cinco minutos, ou até desgrudar do fundo da panela.Coloque sobre uma superfície lisa e sove a massa até ficar bem lisinha, não pode ficar com pelotas de farinha.
esta massa é especial para fazer coxinhas, rizoli, bolinhas com queijo. Fica muito gostosa!
